La cuisine d' Emilie

18 juillet 2011

Cake aux abricots

Et oui encore un cake et encore des abricots! Et en + je m'excuse, j'ai oublié de prendre une photo du cake... Ingrédients : 200g d'abricots, 1 sachet de sucre vanillé, 150g de beurre, 150g de sucre, 3 oeufs, 1 CC de poudre de vanille, 200g de farine,...

Posté par emi_du_26 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake abricot coco

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9 juillet 2011

Tarte aux abricots caramélisés

Depuis quelques semaines déjà c'est la période des abricots alors il faut bien en faire qqch. Aujourd'hui j'ai fait un cake et ma préparation pour mon sorbet mais là, place à la tarte! Pour 1 tarte et 3 tartelettes : Ingrédients : environ 18 abricots,...

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Tags: tarte abricots caramélisés

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9 juillet 2011

Cake glacé au citron

Pour 1 cake : Ingrédients : 100g de beurre fondu, 150g de sucre, 175g de farine, 1CS levure, 2 oeufs, 4 CS lait, 1 citron, 120g de sucre glace. Préparation : Versez tous les ingrédients dans une jatte et battre la pâte. La verser dans un moule et cuire...

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Tags: cake citron glaçage

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27 juin 2011

Muffins double choco

Et bien non, après l'après-midi passé chez Valrhona, mon envie de chocolat n'a pas été satisfaite alors hier je me suis lancée dans la confection de ces "petits" muffins double chocolat! J'en suis vraiment contente, enfin une recette qui ne rend pas les...

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Tags: blanc, lait, muffins chocolat, noir

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18 juin 2011

De retour :)

Et bien voilà je viens de terminer mon Master 1 avec un joli 17 obtenu à mon mémoire! Du coup mon cours chez Valrhona de cet apres-midi tombe à pic, une jolie récompense pour cette année difficile. Le thème de mon cours est "déclinaison chocolat-caramel"!...

Posté par emi_du_26 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Valrhona, caramel, chocolat, tain l'hermitage

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31 mai 2011

Sachertorte

Pour 10-12 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit : 180g de chocolat noir, 30g de beurre, 7 blancs d'oeuf, 80g de sucre, 3 jaunes d'oeuf, 40g de farine, 20g d'amandes en poudre. Pour la garniture : 200g de confitures d'abricots (j'ai pris de l'allégé...

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Tags: abricot chocolat, sachertorte

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31 mai 2011

Rochers à la noix de coco (congolais)

Pour 25 rochers : Ingrédients : 300g de noix de coco râpée, 300g de sucre en poudre, 3 blancs d'oeuf. Préparation : Mélanger le sucre et la noix de coco. Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement au mélange coco-sucre. Former des boules à l'aide...

Posté par emi_du_26 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: congolais, rochers noix de coco

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23 avril 2011

Patience...

Ca fait un moment que je n'ai pas mis mon blog à jour mais avec je dois rendre mon mémoire fin mai alors autant dire que je n'ai pas trop le temps. Mais j'y pense et j'essaye de prendre le temps de tester qques recettes. Ma soutenance étant le 16 juin...

Posté par emi_du_26 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2011

Tarte aux Crmbar

Pour 8-10 personnes : Ingrédients : Pour la pâte sablée : 1/2 gousse de vanille, 60g de sucre en poudre, 125g de farine, 60g de beurre moi, 1 oeuf. Pour la ganche : 25cl de crème liquide, 30 Carambar, 100g de chocolat dessert au lait. Préparation : Pâte...

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Tags: tarte caramel chocolat

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13 mars 2011

Brownies aux amandes et aux noix de pécan

Pour 20 carrés de brownies : Ingrédients : 100g de chocolat noir dessert, 185g de beurre, 3oeufs, 225g de sucre, 90g de farine, 100g de noix de pécan, 50g d'amandes. Préparation : Couper le chocolat en carreau et le faire fondre au bain-marie. Couper...

Posté par emi_du_26 à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, noix de pécan

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Cake aux abricots

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De retour :)

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Sachertorte

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Rochers à la noix de coco (congolais)

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Patience...

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Tarte aux C*r*mbar

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Tarte aux Crmbar